每日轻阅读|哪种食谱吃起来又减肥又健康？

内容精炼：

1. 在表单一共40份食谱中并列的是：

DASH食谱 & 地中海食谱

DASH diet & The Mediterranean diet.

2. 尽管并列，而且食谱食材内容相似，但是相对于地中海食谱来说，DASH由于在量上面有更严格的限制所以在减重上有更加确定的效果。

3. DASH食谱大致内容：

six to eight servings of grains, four to five of vegetables or fruits, six of lean meat (chicken or fish), nuts or seeds, and two to three servings of fats. Each serving is small; for example, 1oz (28gm) of meat or 1 teaspoon of vegetable oil. Sodium is capped at around half a teaspoon.

六至八份谷物、四至五份蔬菜或水果、六份瘦肉(鸡肉或鱼类)、坚果或种子，以及两至三份脂肪。每一份都很小;例如，1盎司(28克)肉或1茶匙植物油。钠的上限是半茶匙。

4. 金·卡戴珊吃的生酮食谱（Ketogenic diet）排名倒数第二

生酮食谱增加脂肪摄入，减少碳水化合物。专家们担心如此高水平的脂肪会对健康造成威胁，尤其是对有肝肾问题的人。

5.内容成就性: 榜单发布者是一个由美国的饮食、肥胖、糖尿病、心脏病和食品心理学专家组成的小组。

语言学习：

1. scrutinise

V-T 仔细检查

它对应的名词 scrutiny 也是审查、审视的意思。

2. the winning slot = the winning place

把交椅

原文例句：the winning slot is shared between 2 understated diets - the DASH diet and the Mediterranean diet.

3. be capped at

某个量被限制在某一水平

原文例句：

Sodium is capped at around half a teaspoon.

钠的摄入量被限制在半茶匙。

4.be ranked as ...

被列为 。。。

原文例句：

The WHOLE30 diet is ranked with the raw food diet as the least healthy

WHOLE30食谱和生食食谱一起被列为最不健康的食谱。

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